4ª CATA CLUB "LA HUEVERA"

Nueva edición de catas del "CLUB DE CATA LA HUEVERA", realizada en el Granitxoko una vez mas. Noche fresca, para los que se quedaron fuera, porque allí dentro el ambiente fue excepcional. La organización

perfecta, un diez a los cocineros que hicieron que llenásemos la tripa, no solo de vino. La proporción copas/platos en mesa perfecta para el ideario Vinocrossista. Una vez mas fuimos testigos de que el milagro de los panes y peces no fue tal, ya que ayer fuimos capaces de sacar 13 potes de cada botella a pesar de que los de las baleares pudieron hasta practicar saltos.

Como siempre comenzamos la cata por los vinos blancos, en este caso hacer mención especial a los Ribeiros que gustaron mucho en general, se podría decir que incluso llegaron a sorprender gratamente, sobre todo el 1958, un vino que fue ganando con el tiempo y acompaño perfectamente la cena. Hacer mención especial a Paula Miguez, gracias a quien pudimos degustar dos estupendos Ribeiros que como he dicho sorprendieron gratamente. Os dejo el enlace de la bodega en los "enlaces de interés", para los que queráis el contacto. Aqui os presento los 5 blancos degustados:

De Izquierda a derecha:

1.- MAIOR DE MENDOZA 3 CRIANZAS, 2009, D.O. RIAS BAIXAS, ALBARIÑO, 13,0º, 16,52€. http://www.maiordemendoza.com/
2.- STRATVS, 2008, D.O. LANZAROTE, MALVASIA, 13,0º, 15,79€. http://www.stratvs.com/index.php/es/stratvs.html
3.- TERRAS GAUDA O ROSAL, 2010, D.O. RIAS BAIXAS, ALBARIÑO-LOUREIRO- CAIÑO B, 12,5º, 12,50€.http://www.terrasgauda.com/
4.- GRAN LEIRIÑA VENDIMIA TARDIA, 2010, D.O. RIBEIRO, TREIXADURA, 13,0º, 9,44€. http://www.oventosela.com/
5.- GRAN LEIRIÑA 1958, 2009, D.O. RIBEIRO, TREIXAD- GODELLO- ALBARIÑO, 12,0º, 10,62€. http://www.oventosela.com/

El condumio:

Posteriormente, los blancos estuvieron acompañados por una suculenta ensalada de Tomate, patata, espárragos, aceitunas y vinagreta ademas de un salteado de verduras, alguna fruta y marisco. Los manitas..... Menorca y Granito. Unos champiñones en salsa obra del Moreno y con el picante en su punto.
A continuación se procedió a la cata de los tintos, en este caso gustó mucho el Campo Borja, quizás el que más gusto en general, aunque decir que todos estuvieron magníficos. Se presentan a continuación:

De izquierda a derecha los tintos fueron los siguientes:

1.- VIÑA HERMINIA EXCELSUS, 2008, D.O. RIOJA BAJA, TEMPRANILLO-GARNACHA, 14,0º, 8,00€. http://www.xn--viaherminia-2db.es/
2.- HOMBROS, 2007, D.O. BIERZO, MENCIA, 13,5º, 13,28€. http://www.casardeburbia.com/
3.- ALLENDE, 2006, D.O. RIOJA ALTA, TEMPRANILLO, GRACIANO, 13,5º, 13,67€. (pagina en construcción)
4.- LEIONE, 2006, D.O. V. T. CASTILLA Y LEON, PRIETO PICUDO, 14,0º, 12,31€. http://www.dominiodostares.com
5.- VERATON, 2008, D.O. CAMPO DE BORJA, GARNACHA, 15,5º, 19,66€. (No tiene pag. web)

El condumio:

Los tintos acompañrón a una suculenta cazuela de lengua en salsa preparada con esmero y dedicación por nuestro compañero Vinocrossista Erik Abernet, pa chuparse los dedos.

El remate a la velada fue con un vino dulce de oporto, sus datos son:

GRAHAM'S PORT LBV, 2006, D.O. OPORTO, TOURIGA NACIO.-TINTA RORIZ…, 20,0º, 9,55€.

Fue un vino dulce muy suave y agradable, que estuvo acompañado por un exquisito pastel de arroz preparado por el camarada Merlot Kapitaina.

Próxima cata prevista 25-01-2012, en el mismo sitio. Antes de eso D.M. celebraremos el 17-12-2011 el tradicional "Balintxu eguna", día que podríamos aprovechar para hacer un Vinocross en toda regla, con itinerario, tiempos, avituallamientos etc..., se admiten propuestas.

Por cierto animaros a hacer los comentarios que os parezcan, que esto lo hacemos entre todos.....

QOVADPC.

El "flaco" se hace Aita

Estamos de enhorabuena...... nuestro compañero vinocrossista, el "flaco" Quiñones ha sido Aita. Enternecedora imagen cedida a nuestra agencia, en la que se puede ver a Allende en brazos de su Aita.

Innumerables brindis se desencadenaran a partir de ahora. ZORIONAK a las tres partes implicadas.

3ª CATA CLUB LA HUEVERA

Lleno hasta la bandera en el Granitxoko para degustar los caldos seleccionados que casi no entraban en la mesa al encontrase a rebosar de comida.
Empezamos, como no, con los blancos(para entonces el Flaco Quiñones ya había empezado con el jamón y el lomo). Botellas tapadas que en este orden fueron:

1.- Schmitges-Grauschiefer 2010. Riesling trocken(seco), Mosela(Alemana). 12% vol.
2.- Albet i Noya 2010. Savignon Blanc 52%, Chardonnay 48%, ésta última con crianza de 3 meses en barrica. Penedés. 12,5% vol.
3.- José Pariente 2010. Sauvignon Blanc. Rueda. 13% vol.
4.- J. Moreau & Fils 2008. Chardonnay crianza 12 meses en barrica. Chablis(Borgoña). 12,5% vol.
5.- La Vigne Blanche 2009. Sauvignon Blanc. Sancerre(Valle Loira). 13,5% vol.

El riesling, con toques cítricos, gustó mucho a unos y menos a otros, en ambos casos por las notas dulces que también daba. Albet i Noya buen vino, un pelín desequilibrado en el ensamblaje de las 2 variedades, pero agradable. José Pariente(Moriente para alguno) fue el triunfador. Fue ganando a medida que ganaba temperatura y oxigenación y pudimos apreciar claramente los aromas herbáceos y a frutas tropicales, mango, melón,... Acido y equilibrado.
La decepción vino del Chablis que, en ningún momento resultó agradable y que además fue perdiendo con el tiempo. En boca se notaba la mineralidad típica de los blancos de Borgoña y poco más. Una decepción
El Sancerre sí dio la talla. Característico blanco de la zona que mejoró enormemente con la temperatura sacando una amplia gama de matices incluyendo al final los tonos ahumados(fumé) característicos. En boca ácido, equilibrado, complejo y muy largo.

A continuación vino la serie de tintos:

1.- Dominio del Bendito 2009. Tinta de Toro. 6 meses de crianza en barrica. Toro(Zamora). 14,5% vol.

2.- Lanzaga 2007. Tempranillo, Graciano y Garnacha. 14 meses crianza en fudres y en barricas. Rioja Alavesa. 14% vol.
3.- Abadal 5 Merlot 2006. Merlot. 12 meses de crianza en barrica. Pla de Bages(Catalunya) 14,5% vol.
4.- Vallegarcía Syrah 2006. Syrah. 9 meses de crianza en barrica. V.T. de Castilla. 15% vol.
5.- Calzadilla 2006. Tempranillo 60%, CS 20%, Garnacha 10%, Syrah 10%. 12 meses de crianza. Pago de Calzadilla(Cuenca). 14% vol.

Todos gustaron mucho en general. Despistó el Lazaga que algunos confundimos con el Toro y otros con el de Cuenca. Muy afrutado, parecía más joven. Dominio del Bendito gustó más a unos, un poquito rústico, potente, secante, largo, a otros no les agradó tanto. El syrah fue reconocido en seguida. Gran vino en un momento óptimo. Destacados aromas de frutos negros y regaliz. Goloso, redondo, equilibrado, pero con personalidad.

Buen merlot el Abadal, también equilibrado, con notas de cacao.

El Calzadilla a muy buen nivel. Vino serio, complejo con una tempranillo característica y bien lograda.

Para rematar la cata dimos buena cuenta de la joya de la corona, el grandioso Patachula, cuyo nombre hace honor al mítico vinocrossista que después de amputada la pierna consiguió mejorar su plusmarca en el circuito de las Uves. Oloroso Cream de Pedro Ximenez de Montilla Moriles(Córdoba) y 16% vol. con notas de frutos secos, un poco punzante y ligero dulzor. Haremos pedidos de unos cuantos palets.

El condumio impresionante: la ya imprescindible ensaladilla rusa con y sin huevo cocido, jamón, lomo, espárrago, champiñones, queso, lomo en salsa,... Con el Patachula más queso y galletas danesas.