ESTRENAMOS SECCION !!!!!!

Estimados vinocrossistas, 

Vamos a estrenar una sección en el blog dedicada a enseñaros esos platos con los que quedaréis como reyes cuando os toque cocinar en el txoko.  

Y para empezar, una receta sencilla a la vez que apetitosa: Pollo Gewürztraminer 

13ª CATA CLUB DE CATA LA HUEVERA

No nos lo creíamos, pero finalmente ocurrió: el Flaco nos trajo la escasadilla (no llegaba ni para un diente) locomotiv. Digno de incluirlo en las efemérides de este 28 de febrero junto al 203 aniversario del Grito de Asencio lanzado por Venancio Benavides, el 299 aniversario del nacimiento del castrato Gioachino Conti(famoso por su versión a capella del Jooooder qué contento estoy, …) o el 488 aniversario del fallecimiento de Cuauhtémoc, último emperador azteca, que tuvo la mala suerte de toparse con Hernán Cortés después de haber apurado éste un magnum(ver magnum en la vinopedia) de Lambrusco sin desayunar. 

Interesante cata e interesantes vinos, con unos blancos riojanos a cada cual más curioso. El Valsacro 1998, a partes casi iguales de viura y chardonnay, con muchos aromas tanto frutales como de una madera muy bien ensamblada. Buena acidez, frescura y largo, gustó mucho. Otro gran blanco fue el Capellanía 2006, monovarietal de viura(ver viura en la vinopedia)que al igual que el anterior se fue abriendo al ganar temperatura. Muy equilibrado, suave y untuoso. 

Con quien no acabamos contentos fue con el Viña Tondonia 1998, de viura y malvasía, que se mostró cerrado. Lo intentamos de todas las formas: con una mano, con la otra, haciendo gárgaras, sopas con un kurrusko de pan,… pero no hubo manera de sacarle matices a este vino de la gran bodega que es López Heredia. Ahora bien, si quieren venir a sacarnos de dudas con un cargamento de sus blancos y tintos les recibiremos con los brazos abiertos copa en mano. 

El gran triunfador y merecedor del HUEVO DE ORO fue el Ad Libitum 2010, de tempranillo blanco(ahí es nada) de la Bodega Juan Carlos Sancha. Una gran sorpresa que nos ofreció aromas herbáceos y frutales, especialmente manzana verde y cítricos. Un paso por boca elegante, muy buena acidez y persistente. Estaremos atentos a esta bodega y como se despiste cualquier día nos plantamos en Baños del Río Tobía a aligerarle las existencias. 

Acompañamos los blancos con la escasadilla, menos mal que había pan a tutiplén.  

Tras unos minutos para discutir sobre si va a poder ir Benedicto XVI de vinocross con la pensión que le va a quedar teniendo en cuenta a cómo se ha puesto el precio del pote, pasamos a los tintos: txupitanga's time. 

Tintos en estado puro: los maceración carbónica del 2012: de Rioja Alta el Murmurón, de Rioja Alavesa el Erre Punto y el Ostatu y un Beaujolais Noveau. Estupendos todos, plenos de frutas y de gominolas de fresa y de plátano: se puede ir perfectamente una tarde al cine con un par de botellas y un paquete de palomitas. 

Dimos buena cuenta de ellos con unas pencas rellenas de jamón y queso en salsa como siempre gentileza de Granito. 

Y para pasar el postre no una, ni dos, sino tres-botellas-tres de Moscatel Zubiri 2005, se mostraron en forma los vinocrossistas. 

Como anécdota decir que casi sobra vino de alguna botella por la ausencia de Txema Weissmüller. Hemos dicho casi, al final se impuso la cordura y no quedó ni rastro, faltaría más. 

De nuevo sin fecha para la próxima cata en la que nuestro compañero Garnachastontas defenderá su tesis doctoral: Perfeccionamiento del diseño del pitorro del porrón para que no se derrame ni una sola gota de vino.