15-ª CATA CLUB LA HUEVERA

Noche de jolgorio en esta 15ª cata celebrada en el Granitxoko el 30 de mayo, a 10 días escasos de poder quitarnos el sayo. En tal fecha como hoy nació Alketas Panagoulias que todos recordamos por ser seleccionador griego de furgol allá por los años 80. Pero este día es señalado en el calendario por ser el que eligió

Cristóbal Colón en 1498 para zarpar desde Sanlúcar de Barrameda en su tercer viaje a América. Más bien le tuvieron que meter a la fuerza entre 4 en el barco porque se había pimplado así como 5 botellas de manzanilla a medias con el menor de los Pinzón(que era un pieza de cuidado) y decía que fuera otro, que él ya había estado 2 veces, que en barco se marea y que en América no hay bares.  

Cogimos con ganas los vinos que nos había preparado Juan Ignacio Ayerbe, de elsumiller.es comenzando con los blancos gallegos, todos estupendos: 

Lapola 2009, un Ribeira Sacra de godello mayoritariamente que se mostró muy mineral, seco, largo e intenso, mucho vino. El Teira X 2011, Ribeiro de Treixadura principalmente, fresco, frutal y equilibrado. Atacamos también el Tricó 2010, esta vez un Rias Baixas 100% albariño(ver albariño en la vinopedia) muy aromático, redondo y equilibrado. Y para rematar el Issué 2010, otro Ribeiro con Treixadura y Lado más otras. Un vino elaborado en cultivo biodinámico, según la agricultura Natural de Masanobu Fukuoka, que le pegaba al sake como si lo fueran a prohibir. Un vino muy complejo, en el que nos encontramos piel, cera, pomelo, ahumados, fruta blanca,... como en una tienda de abastos del Oeste. Intenso y largo, fue cambiando según cogía temperatura y mostrando todos estos matices. 

Repitió en la preparación de la ensaladilla que acompañó estos vinazos Garnachastonatas, al que cada vez le sale mejor. 

Pasamos a la segunda parte, algo nuevo para nosotros lo de los tintos gallegos, pero una gran experiencia. Vinos que nos supieron a vino, con una madera que no destacaba en ninguno sino que contribuían a mejorarlos. 

El primero en caer fue el Guímaro-Finca Meixemán 2010, un casi monovarietal de mencía(ver mencía en la vinopedia) de la Ribeira Sacra. Fresco y frutal. De aquí pasamos al 30 Copelos 2011, de Ribeiro y con Sousón, Caiño Longo, Brancellao y Ferrón, que no es la delantera mítica del Carballeda de Avia de los años 50 sino las uvas que componían este vino con marcados aromas de violetas y moras. A su derecha el Lalama 2009, otro Ribeira Sacra de mencía y otras. Buen vino también, afrutado y agradable. Aquí fue cuando Luis Anselmo Nastrell dijo que a él le gustó, pero que mucho más Lalama de Granada, que vamos a comparar, hombre, con esas puestas de sol. Reunido el gabinete de crisis en reunión de urgencia se le retiraron todas las copas y sustituyeron por agua con bicarbonato. Y como colofón un gran vino que dio mucho juego y fue cambiando, el A Torna Dos Pasás Escolma 2008 (el nombre daba casi 2 vueltas en la etiqueta), otro Ribeiro de Brancellao y otras con una gran nariz(el vino, Brancellao era más bien chato), potente, seco, balsámico y con aromas de ceniza y tabaco. Mucho vino. 

Para enfrentarnos a estos señores gallegos nos zampamos las ya clásicas granitopencas en salsa que estaban en su línea y a las cuales les otorgamos el HUEVO DE ORO de la noche. 

Y para el postre unos vinos dulces de Petit Manseng, por un lado una curiosidad del Bierzo, el Folie Douce 2007 con esta uva más godello y Doña Blanca y por el otro el Prestige D'Automne 2006 de Jurançon, la primera AOC francesa por decisión del Parlamento de Navarra allá por, esto...hace un huevo de años. Ya comentamos en su día lo del impresentable del padrino de Henri IV en su bautizo(ver crónica 5ª CATA). Gustaron mucho los dos vinos, con sus cítricos, frescura y acidez aunque igual destacó más el Jurançon, con más matices y profundidad. 

Todavía estamos discutiendo la fecha para la siguiente cata aunque por ello no dejamos de entrenar ni ampliar conocimientos. Nuestro compañero Ramhon Darribi acaba de terminar la lectura de los 6 tomos de la gran obra de la viticultura: Qué fue antes la uva o el vino, de Ediciones El Morapio.